广东说的鸡项和扇鸡
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广东扇鸡是一道源自广东的传统烹饪美食，采用的是活鸡经过特殊处理后独特入味。
其制作过程繁复，包括挑选肥嫩的母鸡、宰杀、起锅、捶软、腌制、起炉、上笼蒸煮等多道工序。
烹饪完毕后，整只鸡薄如蝉翼，肉质鲜嫩，口感极佳。
扇鸡常配以特制蘸料，调和鸡肉的鲜香，令人回味无穷。
广东扇鸡不仅是一道美食，更是广东饮食文化的一部分，值得珍惜和传承。
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广东扇鸡是一道源自广东的传统烹饪美食，采用的是活鸡经过特殊处理后独特入味。
其制作过程繁复，包括挑选肥嫩的母鸡、宰杀、起锅、捶软、腌制、起炉、上笼蒸煮等多道工序。
烹饪完毕后，整只鸡薄如蝉翼，肉质鲜嫩，口感极佳。
扇鸡常配以特制蘸料，调和鸡肉的鲜香，令人回味无穷。
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